太陽の冬眠と自家製○○

太陽って、冬眠するんだって。
約11年ごとに、太陽の活動周期が2割ほど長くなって、表面の磁場も低くなる。
黒点も現れる。
表面の爆発現象も観測され始める。
11年の周期に加えて、約100年ごとに活動が弱まる波もあって、これが
太陽の冬眠なのだそうだ。

現在、まさに冬眠準備にはいっている状態だそうで、太陽が観測されるようになって初めて起きる「太陽の超ヨワヨワ期間」の影響は未知数らしい。
ミニ氷河期がきちゃうかも？
太陽の磁場が弱まるから、地球に届く宇宙線の量も増えてしまう。
宇宙線の量が減ると、寒くなるという説と温暖化になるという説と、これも分かれているんだって。

CO2排出量枠の売り買いやってる人間の行動が、ちっぽけに見えてしまうね。

さて、最近買った本。
「あれも、これも、おいしい手作り生活。」

あれも、これも、おいしい手作り生活。 (Sanctuary books)

本のタイトルを探したけれど、どうも他に見当たらないので、多分この長くてベタな一文がタイトルなのでしょう。

日常的に使う食品で、買うのが当たり前になっているもの。
でも、作ってもたいした手間じゃないし、買うよりおいしいこともあるんです。
・・・みたいなレシピが詰ってる本。
作れることは知っていても、なんとなく面倒だったりするけれど、こうして1冊の本になっていて、しかもコミック仕立てだと、科学の実験気分で作ってみたくなるよ。

いくつかを試してみた。
まずは、バター。
生クリームを振る。
それだけ。
モコモコモコモコ10分くらい振っていると、突然。
振ってる途中→

ビシャビシャビシャビシャ

という音に変わるから感動的。
ほんとに突然、その瞬間（水分と固体が分離する）がくるんだよ。

固体の方がバターね。

残った水分（バターミルク）を温めて、酢（うちはライムの汁にした）を入れたら、カッテージチーズができる。
それを絞った汁（乳清）はジュースになる。
チーズは失敗だなあ。

実は、先に1度モコモコの時点で失敗したと勘違いして、仕方ないからお菓子に使おうと生クリームに砂糖を入れてしまった。
でも、もうちょっとフリフリしていれば完成することに気づき、フリフリを再開し、これもバターに変身させることができたのよ。
ただ、こちらは、

・・・甘いバターだけど。

他に挑戦してみたのは、

かまぼこ。

グミ。

なめたけ。
これ、ほんとにおいしい♪
なめたけおにぎりは、娘3号のお気に入り。

本には、家にある材料ですぐ作れそうなものがいっぱい。
韓国のり・タバスコ・キャラメル・練乳・ガムシロップ・コンビーフ・あじの干物・ツナ・はんぺん・・・・多種多様。

そんなものを作っていたら、娘3号が、隣で

生八つ橋を作っていた。（これは、本にはない）

へえええ。

ある事情により、家に卵が50個もストックされるという状況になってしまったので、私は更にジャンボプリンを作る。

あぁ、あと茶碗蒸しも作ろう・・・
卵、卵、卵・・・